きのこパスタ
あぁ、きのこくいてぇー。
～父ちゃんの料理修行②～
今日はきのこパスタ。
きのこたっぷりの、それっぽいクリームパスタ。
１．しめじ、まいたけ、しいたけ。それなりの量をそれなりに切る。
２．きのこをそれなりに炒める。
３．小麦粉をそれなりに入れ、さらに炒める。
４．パスタの煮汁を、それなりに入れる。
５．牛乳をそれなりに入れる。
６．とろみがそれなりに出るまで、それなりに加熱する。
７．それなりにとろみが出たらＯＫ。
８．それなりにパスタとからめる。
９．真ん中に卵の黄身を乗せて、刻みねぎを載せて出来上がり。
きのこの旨味がソースに溶け出し、それなりの味にできた。
たまごと絡めて、なんちゃってカルボナーラ風に。
ねぎのトッピングはいらんかったな。
それなりに満足できたけど、たまごの黄身と白身を
分けるときに、黄身がちょっと割れちゃったので、
☆３つ。
☆☆☆★★
マーボー
～父ちゃんの料理修行①～
あぁ、にんにく食いてぇ。
ということで、ニンニクたっぷりマーボ飯。
ニンニク刻むとさ、指先がニンニク臭くなるよね。
いつまでも、におうんだよね。
次の日も、におうんだよね。
ニンニクの余韻に浸れるんだよね。
１．ニンニクを適当に刻む。
２．ねぎを適当に刻む。
３．にらを適当に刻む。
４．挽肉、ニンニク、ねぎ、にらを適当に炒める。
５．煮る
６．醤油、とりがらスープの素、砂糖、キムチの素を適当に入れる。
７．豆腐をいれる
８．片栗粉を適当にいれて、適当なとろみをつける。
９．適当に終了。
マーボーにはやっぱ木綿豆腐の方がいいな。
絹ごしだと、柔らかすぎて物足りんね。
☆★★★★
オムツマン、しばしの別れ
オムツマン、ママと一緒に里帰り。
そう、オムツマンの弟がそろそろなのよ。
で、父ちゃん、家で１人。
しばしの独身生活。
そりゃ、寂しいさ。
いや、ホントだよ。
ホントさ。
『これで、心おきなく飲みに行けるね！』
って、今、思っただろ。
いやいや、そんなことないよ。
飲みに行ってたら、お金無くなっちゃうからね。
自炊、自炊。
“趣味は料理”
って、何かかっこいいじゃん。
言ってみたいじゃん。
コンロを２つ使って料理してみたいじゃん。
同時にでき上がっちゃうみたいな。
『父ちゃんの料理修行』
始まります。
オムツマンと病院
こう見えても、夜は咳き込んで、眠れないんですから。
今だって、ほら、青っぱなが出てるでしょ。
聞いた？今、咳をしたでしょ。
いくら、この子が待合室の椅子からジャンプして遊んでたって、
いくら、この子が父ちゃんの手を振りほどいて、絵本に走ってったって、
いくら、この子が『オムツマンくん』「は～い！」って、大きな声で返事したって、
いくら、この子が名前を呼ばれて、診察室にダッシュしたって、
この子は、風邪引いてるんです！
だから、
『ホントに病気なの？』
て、目で見るのはやめてください。
『元気なこと。うちの子はこんなにぐったりしてるのに』
て、目で見るのはやめてください。
『だから、この病院は混むのよ。もう。』
て、目で見るのはやめてください。
こう見えても、いつもより元気、無いんですから。
イチゴ狩り
恒例と言っても、２度目なんだけどね。
去年は、取って取ってと目で訴えていたオムツマン。
今年は、ガンガン自分で取って食べてたよ。
ヘタまで。成長したね。
で、口を開けて、ヘタを取り出せって訴えるんだよ。
『アー、アー』って口を指差しながらね。
子供ってさ、お腹いっぱいかどうかわかんないじゃん。
欲望のまま、食べ続けるから。
胃の許容範囲を超えちゃったらどうしようって
ことばっかり考えてたよ。
バス旅行だったからさ、バスの中で
『ゲー』なんてやられちゃったら大変だよね。
そんなこと心配してたから、ついつい守りに入っちゃったよ。僕も。
もっと攻めるべきだったな。
まあ、無事、ゲーってのは無かったけど、
ブリブリって元気なのを出してたよ。バスの中でね。