トマトパスタ

痛みかけのトマトでパスタを作ってみた。

～父ちゃんの料理修行⑥～

何とかっていうパスタ屋さんのトマトを使ったパスタが、
すごい美味しかった。
それをイメージして．．．

１．にんにく、唐辛子をオリーブオイルで、イメージしながら炒める。
２．冷蔵庫でしなびているまいたけ、シメジをいためる。
３．トマトのゆで汁を、入れる。
４．トマトを細かく切り、あんなかんじで炒める。
５．塩、こしょう、ケチャップで味付けをする。
６．味がいまいちだから、味の素をがんがん入れる。
７．こんなもんか？

ニンニクの香ばしさの中に、トマトのみずみずしさが失われず、そして唐辛子のピリ辛さが、微妙なバランスを保つような
．．．　のが、イメージだったんだけど。


イメージと程遠いね。
ケチャップがいかんかったな。
何を入れれば、いいんだろうね。

次回にいかす対策が出てこず．．．。

☆★★★★